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La Salina e la tavoletta di cioccolata
foto Sonia Squilloni

dhoti
= «abbigliamento tipico delle caste contadine, solitamente tradotto come "perizoma", ma il termine non rende giustizia all'eleganza serena e delicata dell'indumento. La Dhoti, può essere rimboccata e trasformarsi in un paio di braghe corte adatte a lavorare nei campi; se invece si allenta ha l'aspetto di un'ampia gonna lunga fino alle caviglie. Una dhoti si adatta al profilo del corpo in qualsiasi situazione, dalla corsa alla posizione seduta. A mezzogiorno cattura anche la minima brezza, ma allo stesso tempo ripara dall'aria frizzante dell'alba. È sobria e pratica, ma anche raffinata ed elegante. Gandhi scelse la dhoti per i suoi viaggi in Europa, nel periodo della lotta per l'indipendenza. Tuttavia, con buona pace del Mahatma, non si apprezza veramente la bellezza nobile e delicata di questo lembo di stoffa finché non si vive e si lavora insieme ai contadini indiani.» da Shantaram, G.D. Roberts